NÃO COMI E NÃO GOSTEI

Os hábitos alimentares têm sofrido significativas mudanças ao longo do tempo.

Graças às pesquisas, aos estudos detalhados, à tecnologia, constatou-se os malefícios causados pela ingestão de determinados comestíveis como alimentos gordurosos, açúcares, sódio em excesso, etc.

Outro fator que interfere diretamente em tais hábitos é sem dúvida nenhuma o paladar de cada um de nós.

A despeito de saber da importância de certos comestíveis para nossa saúde, mantenho dentro das possibilidades, costumes alimentares bem simples. Meu paladar não é nada sofisticado e nem me preocupo com isso.

Particularmente confesso sem nenhuma crise existencial que pertenço ao grupo dos: Não comi e não gostei.

Se o visual do prato não me agrada, opto por nem experimentar.

Ainda na infância minha mãe tentou em vão me fazer gostar de certas comidas e até forçou a ingestão delas.  Ainda bem que neste ponto sempre tive apoio do meu pai que também não era dado a comidas muito diferentes.

Citando minha mãe me vem à mente o caso dos quiabos.

Aproveitando a ausência de meu pai ela tentou nos forçar (a mim e a meu irmão) a comermos quiabos cozidos.

Colocou uma boa quantidade em nossos pratos e voltou para a cozinha dizendo ameaçadoramente que quando voltasse queria ver os tais pratos vazios.

Entre a copa onde estávamos e a cozinha havia uma grossa cortina que a impedia de nos ver.  

A mesa ficava encostada na parede onde se abria uma grande janela que dava para o corredor lateral da casa.

Nem precisamos combinar nada, só uma troca de olhares e decidimos como nos livrar do problema. Em instantes subimos nas cadeiras e jogamos todos os quiabos pela janela.

Ato contínuo minha mãe retornou à copa e ficou contente em ver os pratos vazios, nos liberando para sairmos.

Era só o que queríamos fazer, ou melhor, precisávamos urgentemente fazer, pois todos os quiabos jaziam no chão do corredor. Corremos para lá pela porta de acesso da sala e assim evitarmos a cozinha.

Separando nosso corredor do prédio vizinho havia um muro não muito alto e lá funcionava uma gráfica. Como ela estivesse fechada naquele dia nem pensamos duas vezes: fizemos a festa dos quiabos voadores que passaram todos por cima do muro.

Jamais minha mãe veio a saber disso.

Não sei meu irmão, mas eu não como quiabos até hoje. Sei que os costumes alimentares dele não divergem muito dos meus.

Mais recentemente numa viagem ao nordeste com amigas, enquanto elas se deliciavam com caldeiradas, frutos do mar, peixes, casquinhas de siris, etc., eu me alimentava de frangos.  Ao final da viagem fiquei seriamente preocupada que começassem a nascer penas em mim de tanto frango que comi.

Não me esqueço de um almoço super elegante onde para o grande espanto dos amigos que comigo estavam, rejeitei o oferecimento de um garçom.  Era caviar. Eu não estava a fim de comer ovas de peixe.

Resultado: fui intimada pelos amigos e pegar tudo que fosse oferecido e caso não gostasse, que repassasse a eles depois. Assim foi feito em meio a muitas risadas.

Agora quando o cardápio é massa, aí não renego nada, nem a descendência italiana.

Uma mudança recente aconteceu: passei a comer peixes.

Então neste caso posso dizer que provei e gostei.....eita!

 

Santos, 19 de novembro de 2022

 

Para Rita pela inspiração ao tema comendo frutos do mar e para Luiz que me animou a comer peixes.